Einen Schwerpunkt der Arbeit des ÖStA bilden Stellungnahmen zu Texten aus dem Bereich des Lutherischen Weltbundes, in der jüngeren Vergangenheit z. B. zum Text des Lutherischen Weltbundes über Fragen des Bischofsamtes oder zum internationalen lutherisch/römisch-katholischen Dialogdokument "Die Apostolizität der Kirche". Hinzu kommt die Erarbeitung ökumenisch-theologischer Grundsatztexte. In jüngerer Zeit sind dies z. B. eine Textsammlung zur Frage des „filioque“ und Überlegungen zur Säkularisierung als ökumenische Herausforderung für die Kirchen.
Im Ökumenischen Studienausschuss arbeiten Vertreter der akademischen Theologie und Vertreter der Kirchen zusammen. Vorsitzender ist der Professor für systematische Theologie Dr. Bernd Oberdorfer (Augsburg). Kennzeichnend für die Arbeit des ÖStA ist der Austausch mit einer Reihe von Gästen aus Kirchen, kirchlichen Vereinigungen und ökumenischen Forschungsstätten, wie z. B. dem Lutherischen Weltbund, dem Institut für ökumenische Forschung (Straßburg) und der Arbeitsgemeinschaft christlicher Kirchen.